Parfois, nous allons dans un restaurant et nous ne savons pas comment expliquer pourquoi nous l’avons aimé ou pourquoi il ne nous a pas du tout séduit. Voici 5 points fondamentaux pour vous aider à définir vos critères.

La qualité de la nourriture

La première note que reçoit un plat est toujours la présentation. Après tout, c’est la première chose qui nous voyons à l’arrivée d’un plat. Nous nous posons alors les questions comme : le chef a-t-il mis autant d’efforts à ravir notre palais qu’à plaire à nos yeux ? Il est bien connu que la nourriture entre toujours en premier par les yeux. Chez Origines Restaurant, vous ne serez pas déçu, que ce soit au niveau du goût ou bien au niveau de la présentation des plats. Pour en savoir plus, visitez son site originesrestaurant-nice.com.

La deuxième note évalue le goût, la consistance, et en général, tous les aspects qui ont résulté de la préparation de la bouchée que nous mettons dans notre bouche. La nourriture est-elle juste, savoureuse et avec cette touche spéciale qu’elle doit avoir et qui nous fait toujours sourire de satisfaction ? La fraîcheur des ingrédients est, bien entendu, un facteur déterminant. Tous les ingrédients de notre plat doivent avoir été achetés le jour même et ne doivent pas avoir été dans le congélateur. Sinon, la qualité du plat sera drastiquement réduite, sans parler des substituts ! Enfin, la maîtrise de la technique par les chefs ainsi que la difficulté des plats sont également importants.

La qualité du service

Notre fidélité à un restaurant dépend en grande partie de la façon dont les serveurs nous traitent. Pour nous rendre compte de la qualité du service que nous recevons, nous devrons prêter attention aux moindres détails : sont-ils présentables et les plats sont-ils rapidement servis à notre arrivée ? S’assurent-ils que tout est à notre goût ? L’apparence d’un serveur dans un bon établissement doit aussi être toujours soignée. La préoccupation pour le personnel indique une responsabilité envers les clients.

L’hygiène des locaux

Un facteur qui peut déterminer notre retour dans un restaurant et qui, en général, est très bien pris en charge par le personnel du restaurant. L’hygiène des locaux, de la salle à manger, des toilettes, de la cuisine, etc. Est-elle correcte ? Les fourchettes, les verres, les assiettes et le linge de table sont-ils propres et l’odeur que nous percevons en entrant est-elle agréable ?

L’atmosphère

C’est peut-être l’un des critères les plus difficiles à évaluer. De nombreux facteurs entrent en jeu, dont certains peuvent passer inaperçus si nous ne sommes pas attentifs. L’ambiance est liée à tout ce qui rend notre séjour dans le restaurant aussi accueillant que possible. La décoration, par exemple, est peut-être celle qui retient le plus rapidement notre attention, mais des facteurs, tels que la musique, entrent également en ligne de compte.

Le prix

En ce qui concerne le prix, il suffit de dire qu’il doit être approprié par rapport à la qualité de la nourriture et des services fournis par les restaurants.