C’est l’un des mollusques les plus prisés, avec autant d’admirateurs que de détracteurs. Si vous faites partie de ceux qui en raffolent, sachez qu’ils recèlent tellement de nutriments que vous aurez plus d’une raison de les réclamer. Mais c’est aussi l’un des fruits de mer qui sonnent comme le luxe, l’exclusivité et aussi un rendez-vous romantique. Ils ont la réputation d’être chers, mais il s’agit plus de la réputation que de la réalité : qui ne peut pas s’en offrir quelques-uns à environ deux euros la pièce de qualité normale (ils peuvent être beaucoup plus chers, c’est vrai aussi) ? Mais là encore, les nombreux bienfaits des huîtres pour la santé vous donneront une excuse pour les commander. Il s’agit d’un super aliment, qui fournit beaucoup de nutriments, de vitamines et de minéraux. Si vous êtes un peu réticent à les manger crus, en raison de leur texture quelque peu gélatineuse, vous pouvez également les consommer cuits. Dans tous les cas, vous ne devez pas les manquer.

Les différentes sortes d’huîtres

Il existe différents types d’huîtres, certaines plates et d’autres concaves. Les premiers sont traditionnellement originaires de Galice et les seconds de France. En ce qui concerne le goût, chacun a sa propre saveur, bien que… ils ont tous deux le goût de la mer ! Lorsqu’ils sont ouverts, il est important de vérifier que la chair est propre, brillante et qu’elle sent bon. Ils doivent être servis froids, mais pas trop, pour que vous puissiez en profiter pleinement. Seuls ou avec un filet de citron, à votre goût, et mangez-les en une seule bouchée en les laissant glisser de la coquille dans votre bouche ! Une fois à l’intérieur, mâchez-les calmement. Quant aux accords, ils se marient toujours bien avec un vin blanc ou un champagne. Si l’envie vous prend de demander la livraison d’huîtres par demi-douzaine, notez ces 10 bienfaits des huîtres pour vous donner plus d’excuses.

Ils protègent votre santé cardiovasculaire

Ils contiennent des acides gras oméga 3, ils contribuent donc à réduire le taux de triglycérides dans le sang et le mauvais cholestérol. Et nous savons déjà que cela contribue à réduire les risques cardiovasculaires et d’artériosclérose. Un aliment qui contribue à une alimentation saine, même s’il doit être consommé avec modération.

Effet anti-rides

Votre beauté vous remerciera d’une ration d’huîtres, car dans sa composition elle contient de l’élastine, une protéine très bénéfique dans la lutte contre les rides et la flaccidité. Le zinc est un minéral nécessaire à la production de collagène, il a donc une double action pour prévenir le vieillissement prématuré.

Prévenir l’anémie

Des lentilles ? Pour le fer, l’huître contient plus de 90 % des besoins quotidiens. Ce minéral est essentiel à la formation des globules rouges et prévient l’anémie ferriprive. De plus, il est également une source de vitamine C, ce qui améliore son assimilation.

Ils sont aphrodisiaques !

La combinaison des huîtres et du cava est un must pour un bon rendez-vous romantique, mais cela va bien au-delà d’un simple plaisir gourmand. Ce mollusque est un aphrodisiaque grâce à sa teneur en zinc, qui favorise la libération des hormones sexuelles et booste les performances sexuelles. Il augmente également le nombre et la mobilité des spermatozoïdes, donc si vous cherchez à tomber enceinte ?

Pour des cheveux éclatants

La combinaison de deux minéraux, le zinc et le sélénium, très présents dans sa composition, agit comme antioxydant et favorise la croissance et la force des cheveux et des ongles. On vous dira : « Des huîtres, quel melon ».

Ils aident vos muscles

Comme ils sont une grande source de protéines complètes, ils participent à la construction et à la réparation du tissu musculaire. Leurs minéraux, tels que le calcium et le phosphore, augmentent la densité, la solidité et la durabilité des os, protégeant ainsi contre des maladies telles que l’ostéoporose.

Vous dormirez mieux…

Grâce au magnésium, qui a des effets relaxants, car il maintient des niveaux sains de GABA, un neurotransmetteur qui favorise le sommeil. Un petit dîner avec des huîtres et vous dormirez comme un bébé.

Cerveau actif

La vitamine B12 est essentielle pour préserver la santé du système nerveux et neural et prévenir la démence. Et les huîtres en contiennent.

Faible teneur en calories

Manger 100 grammes d’huîtres nature vous apportera moins de 200 calories, mais beaucoup de nutriments, de vitamines et de minéraux. Vous suivez un régime ? Oui, vous pouvez avoir un couple…

Régulation de la thyroïde

Ils contiennent du sélénium et du zinc qui contribuent au bon fonctionnement des hormones thyroïdiennes. Elles fournissent également de l’iode, car une seule huître en contient les 6 % nécessaires au bon fonctionnement de la glande thyroïde et à la régulation du métabolisme.